uah_top.jpg

GILLELEJE HAVNS FROKOSTANRETNING

Vores hjemmelavet hvid kryddersild
med æble/ karrysalat og smilende æg

Frisk paneret rødspættefillet
med hjemmelavet remoulade og citron

Tarteletter med et twist
med fyld af jomfruhummer

Hjemmelavet hønsesalat
med sprødt kyllingeskind og dehydreret tomat

Medaljon af svinemørbrad
med bløde løg og agurkesalat

2 slags gode oste
med hjemmelavet chutney, druer, oliven og rugbrødschips

Serveres med vores hjemmebagte brød samt smør

Buffet Kr. 298,- min. 10 couv.

uah_left_pic01.jpg

TILKØB

Vores rugbrødschips med hummus kr. 25,-

Vores rugbrødschips med avokadosalsa kr. 45,-

Rossini Caviar (30 gram) med blinis, creme fraiche og rugbrødschips kr. 298,-

Comté med hybenchutney og vores rugbrødschips kr. 55,-

Hjemmelavet kransekage med bær kr. 35,-

Suppe til natmad med brød og smør kr. 58,-


Alle tilkøbspriser er pr. person

KØKKENCHEFENS SIGNATUR BUFFET

Sprøde rejechips
med avocado salsa og lakserogn

Friske forårsruller
med sprøde grøntsager rullet i rispapir hertil hjemmelavet gomasauce

Thailandske rejecigar
af kæmperejer sat på asiatisk spicy agurkesalat garneret med håndpillede rejer og knuste peanuts

Grillet tun
med wasabi mayonnaise og edamame bønner

Stegte Kattegat jomfruhummere
marineret i citrongræs, lime og mynte

Originale Bangkok fishcakes
med grønne bønner og spicy blomme chutney

Lokal fanget pighvar
stegt i sød chili og basilikum

Lyngrillet oksefilet
med hoisinsauce og ristet sesam

Kylling satay
med jordnødesauce

Grøn papaya salat

Kokos/citronkage
med rørt iscreme

Serveres med vores hjemmebagte brød samt smør

Buffet kr. 425,- min. 10 couv.

PRAKTISKE OPLYSNINGER

Husk at bestille i god tid.
Vi bringer gerne ud, ved kørsel på over 3 km vil der være et transporttillæg på 300,- kr.
Vi anretter på porcelæn, det forventes returneret i rengjort stand.
Betaling netto kontant ved levering.
Der tages forbehold for ændringer.
I er altid velkommen til at kontakte os, hvis i skulle have andre ønsker til selskaber eller mad ud af huset.

GASTRO BUFFET

Cannelloni af Fanø laks
med krydderurte cream cheese

Sortfodsskinke (48 mrd)
med pankostegte asparges og sauce Romesco

Gilleleje havns hummerdog
med lokalfanget jomfruhummer, chilimayonnaise og avokadosalsa

Oksemørbrad
Marineret i sicilianske druer. Hertil sauce jus

BBQ marineret svinemørbrad
Sat på spyd og med asiatiske smagsnoter

Trøffel marinerede kartofler
med syltede skalotteløg

Sprøde grønne baby salater
med fransk vinaigrette

Middelhavssalat

med søde tomater og grillede grøntsager

Gateau Marcel

med kandiserede nødder og friske bær

Serveres med vores hjemmebagte brød samt smør

Buffet Kr. 455,- min. 10 couv.


KATHAS HJEMMELAVEDE

FORÅRSRULLER

5 forårsruller af en slags pr. person

Oksekød

Svinekød

Kalvekød

And

Kylling

Veggie

Kr. 75,- pr. pers. min. 10 couv.